アラ美味しい、サバ缶アラビアータ
2009-03-30 Mon[暮らし > 食 > 麺もの]
こんにちわっ☆
お料理大好きウェブデザイナーのキラキラ毎日考ブログですっ☆ 今日も素敵レシピを紹介しちゃうので楽しみにしてくださいねっ☆
ちゃう! 全然違うっ!
土日にね、冷凍庫に作り置きしやすい汁モンを続けて作ったってだけです。実もフタもないですごめんなさいねごめんなさいね。
実家から、たまたまアラビアータのパスタソースをもらって。最近パスタソース付いているわけですが、このままパスタにぶっかけても良し、しかしなにか具が欲しい具が。シーチキンでもいい、けど…
目に入ったのは焼き鳥缶とー、サバ缶とー。
(…がある時点でキラキラ女子違う)
材料はアラビアータパスタソース、ひと瓶だから400グラムくらい。サバ缶1。タマネギ1個、ニンニク1かけ、チーズ。これでだいたい、3人前くらいでしょうか。
- フライパンでニンニク、そして薄切りでもみじん切りでもいいけど、切ったタマネギを色が変わってしなしなするまで炒める。
- アラビアータソースを1の鍋にぶちまけ、なじませる。
- ちょっと水分が飛んできたらサバ缶を汁ごとぶち込む。
- サバ缶の水分が飛んだ、くらいに煮詰まったら塩とコショウなどで味を調えてソースはできあがり。
- 今回のパスタはフジッリ。ゆだりましたらソースをぶっかけ、チーズをのっけ盛りしてできあがり。喰らいたまえ。
ソースの間に見え隠れしている黒い物体がサバです。
ものが違うだけで、構造的には前のレシピ写真と変わらんな。
サバがどんな感じになるのか正直分からなかったんですが(=見切り発車)、ニンニクやタマネギのおかげか臭みが全く感じられず、塩味とコクがうまいこと付いた素敵レシピになりました。
アラビアータソースにはもちろん、タマネギやニンニクは調合されているのですが、なんといいますか、気の持ちよう?
手抜きせずにアラビアータソースを作りたい場合は、適当な野菜やニンニクをみじん切りして炒め、トマト缶をぶちまけ、赤唐辛子とともに煮込めばそれっぽくなるはず。
たまには日本食も作りたいなあ…
どうしても一人だと、余りやすいお総菜とか、ご飯や汁物のほかに数鉢…という作り方をしなくなっちゃうんですよね。よくてご飯、汁物、おかず! ハイ終了。みたいな。
それでは皆さん、ごきげんアラビアータ。
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