炒め高菜とちりめんじゃこをぶっかけメシ
2009-05-18 Mon[暮らし > 食 > ご飯もの]
…えー。
どう見ても昨日の材料の使い回しでしょ?
だからどうしたー!
てなわけで昨日の材料を使い切ってしまいましょう。再び高菜、生ちりめんじゃこ。そしてかつお節、ごま、あとは鷹の爪一本に薄口しょう油と味の素。いたってシンプル。
- ごま油をしいた鍋に、鷹の爪を二つにぶったぎって入れて油になじませる。(弱火でね!)
- 1の鍋に高菜を入れて炒め、ちりめんじゃこもぶっこんで炒める。なじんだらかつお節もぶっ込む。メンドクサイからゴマもいっぺんに。高菜はちゃんとザルで水分切っておかないと、はねて大変だよ! 昨日書くの忘れたけど!
- 油が回ったら薄口しょう油をキャップ一杯ほど垂れ流し! 味の素少々。例によって味見てからだよ!
- あつあつご飯に盛りつけ。天かすはお好みで! 七味もお好みで!
ウマー。
ごま油って書きましたが、切れてたんでオリーブオイルで作りました。悪くはないけど、これはやっぱりごま油のほうが香りが立っていいよねえ。それと、半分くらい食べ進んだらお茶漬けにしても美味かったと思います。ほいではまたー!
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