あー。またこれ、タイトルにムチムチとか入れると変なスパムトラバ来るんですよ。（なら入れなければよかろう）

最近のわけのわからんブログサービスは、デフォルトでトラバ飛ばしまくりのスパム仕様になってたりするんでしょうか。とにかくやたらめったら来ます。ドメイン丸ごと拒否したりしているので、何かあったら連絡ください。ないだろうけど。

あと一ヶ月もすれば、暖かい飲みもののほうが似合う季節になってしまうのですが、備忘録としてアップ。私の大好きなブラックタピオカ、それを存分に楽しもうと、今回は自分で茹でて食します。

ただひとつ問題があるとすれば、うちにある乾燥ブラックタピオカは、一年前に賞味期限が切れているとゆー。…ええ、人にもらったまま納戸の奥に。はっはっは。

今は保存も考えて、袋を小分けにした冷凍タピオカなどもあって、ちょっと茹でて戻すだけというお手軽仕様で売っているようですので、ぜひそちらを。

材料は乾燥ブラックタピオカ20グラム。二人分を想定しています。

※一晩漬ける、もしくはそのまま茹でる方法もあるようですが、このほうが柔らかく仕上がるんだそうです。

ちなみにゆであがりのブラックタピオカがこれ。

うわーグｒ・・・（とか言わない）
いろがまちまちなんですけど、これはその、新鮮な？乾燥タピオカを茹でたのなら、もう少し黒くなるのでしょうか。教えておじーさん。

…ま、あれだ。お腹に入ってしまえば一緒よ！
ミルクティーに沈めてしまえばわかりはしないわ！

ほうらうまそう。
誰がなんと言おうとブラックタピオカミルクティーだコラ！

で、食べてみると…あ、普通にブラックタピオカのあの感じだ。ちょっとクニクニするような、お店で飲むのと変わらないアレでした。なんだ大丈夫じゃん。

ちなみに、今回参考にしたのは下記のページです。

• ●●●ブラックタピオカ●●●
• タピオカの保存方法 -OKWave

作ってみて思いましたが、ミルクティーは多少濃厚なほうがいいですね、これ。リプトンのミルクティーだと薄めなので、濃い午後のミルクティーとか、…そもそも手抜きしないで、自分で甘めチャイを作るなどしたほうがよかったかなーと。

それと二回目はコーヒー牛乳を合わせてみたのですが、なんていうんだろう、舌が慣れていないのかなー。すっごく違和感がありました。やっぱりミルクティーのほうが好きだなボカァ。

あとは、そうですねー。
ブラックタピオカは入れすぎるとかえってありがたみがない、ということがわかりました(笑)。一応飲料とのバランスもありまして、入れすぎると先に飲みもののほうが終わっちゃうんです。なわけで、10グラムないし12グラムくらいが一人分としてはベストなのではないかと。

余ったブラックタピオカの保存

ブラックタピオカを茹でるにあたり、一番気にしたのは保存のことでした。そのために今回はわざと30グラムほど茹でてみたのですが、手順は以下。や、手順ってほどでもないですが。

確かにこれで、同じようなムチムチ感で食することができましたよ。どのくらいもつかわからないけど、3、4日だったらこれで行けるんじゃないでしょうか。

冷凍庫はどうしても、解凍するとボソボソ感が出てしまいますしねー。食べるときに食べる量＋αを作るのがいいと思うし、長期・大量保存には向いていない食材ですね。もしくは前述の、初めから冷凍用のタピオカを買うとかですね。

タピオカは飲みものだけじゃなく、ココナッツミルクとも相性がいいので、今度はプリンなんかにしてみましょうかね。

それでは皆さん、ハバナイスタピオカライフ。

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