簡単ネギ焼きvol.2

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2005-07-14 Thu[暮らし > 食]

やっほー。
明日は給料日。
サイフに残り2.000円の中、待機中でヒマをいいことにまた園芸店に出向き、植物を買ってしまったサルサです。別名、バカです。今日の園芸店は、私の地元ならではの畑の中にぽつんとあるお店だったのですが、ホームセンターなんかより圧倒的に植物が生き生きしていていいですな。また行こうと思います。

さて、今日は何を食べようかと考えて、一昨日あたりに買ってきたネギとあさつきを新鮮なうちになんとか生かそうと、再びネギ焼きにチャレンジいたしました。
もちろん、今回はお気に入りの氷結ライムも忘れずに！

vol.2ったって、前回と作り方はほとんど変わらないけどね。
ちなみに、前回のネギ焼きはこちら
→簡単ネギ焼き→ウマーの巻（05/3/22）

【簡単ネギ焼きvol.2】
（材料）※１人分、調理時間約20分

長ネギ…1/2本
あさつき…みじんで大さじ２杯位
豚コマ…手でちぎって適当量。おそらく100グラム位。
小麦粉…ティースプーン山盛り５杯
卵…２個
和風だし…ティースプーン１杯
揚げ玉…大スプーン1.5杯位
水、しょうゆ、味の素…適宜

[1]長ネギを荒みじん、あさつきを小口切り
[2]小麦粉に卵１個を割り入れ、丁寧にかき回したら水を少しずつ入れてだまがなくなるまでかき回す。水の適量は、お好み焼きの汁の固さ。
[3]ちぎった豚コマ、和風だし、ネギ２種、揚げ玉を入れてかき回したら、油を引いたフライパンで両面焼く。
[4]片面を焼いてひっくり返してしばらくしたら、卵を１個裏面に割り入れて焼く。
[5]上になってる面にしょうゆ＋味の素を溶いたものをハケで塗ってできあがり。

やっぱり、からし醤油は合うよね。
そんで、豚コマが合うのよ、ネギに。
ネギは多ければ多いほどウマー！です。
（もちろん生地の量との兼ね合いは考えて）

そいではまた～

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いただいたコメント

windy | 2005-07-15 12:38 AM: ポン酢もお試しあれ。
あっさり風味でよいと思われ。
(￣￢￣) ジュル・・・

猿さ | 2005-07-15 11:38 AM: ああ！
ﾎﾟﾝ酢！
それ素敵！
今度試してみます～。

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