さて、たまには久しぶりに食カテゴリの記事。
友達から、家の農園でお姑さんが作ったという茄子を数本もらったので、茄子を美味しく食べられるレシピということで。こちら、COOKPADに載っていたyellowpoohさんという方の本格的な味☆麻婆茄子がベースです。ベースでした。

わあ、美味しそう…じゃない。しかも食いかけ。
いやこれ昨日単体で楽しんだものの残りなので、食欲を喚起しないことについては許して欲しいのほしーの。

材料（調理時間 約20分、約2人分）

yellowpoohさんの材料にあって使っていないものは、うちに存在しなかったというだけで。甜麺醤とか読めないし。…え？ てんめんじゃん？ そのままですか。あーなるほど、甘味噌ね。するとあの甘辛い麻婆な味になるのかあ。でも私は抜きで良かったな。あまり甘辛いのが得意ではないので。結果オーライです。（ん？

同じ理由で挽肉もなかったので間に合わせに豚コマを使ったんですが、これも正解。味がじっくりなじんで、挽肉より楽しめたかも。中華スープベースなので、ただ辛いだけではなくコクがあって、とても美味しかったです。（あれ？

…ちょっと待て。何かおかしい。
ここまで来て重大な間違いに気づいてしまったぞ。
これだと麻婆茄子…って言わない…のでは…

ありゃ。麻婆茄子って甜麺醤とか酢とかがデフォルトじゃん。私が作ったのは麻婆茄子じゃない。ただの中華っぽい味の、辛い茄子丼というか…。そう思って、急いでタイトルを変えてみた次第です。苦しいな。

てなわけで、本当の麻婆茄子を作りたい方は他をあたってくれ。恥ずかしいけど書いちゃったからアップするよ。えぐえぐ。

茄子というと、シンプルに焼いて冷やして、ショウガのっけて食うのが実は一番好きなんですけど、茄子は油食うからカロリー高いだろうなと諦めたんです。でも、このあらかじめ油をなじませておく方法なら大丈夫ですね。今度やってみよう。

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