水出し緑茶のうまいこと。
2006-07-10 Mon[暮らし > 飲]
シゴトだシゴトだうわーい、と言っている間にワールドカップが終わったそうですね。でも私はその日、ウィンブルドンの男子単決勝を見てました。いやー、かっこいいなあフェデラーもナダルも。またテニスやりたくなってしまったじゃないか。(勝手にやれ?
溜まった新聞を一気読みしていたところ、新聞に「夏は緑茶を飲まないので冷蔵庫に入れっぱなしにしていたところ、冷蔵庫で手軽に水出し緑茶が作れると聞いたので作ってみたら、本当に美味しかった」という投書が載っていました。
確かに、うちにも最近飲まなくなった新茶がひんやりーと冷えております。よし、これはやらん手はない。
急須に茶っ葉を入れて、
お水を入れて、
冷蔵庫に2時間。
作り方はこれだけ。まあ簡単。
さあ飲んでみましょう。
普通に色が出ていることにまずびっくり。そんで、ちゃーんと味も出ていることにびっくり。勝手に「生煮え」のようなイメージを持っていたんですけど、これは爽やかで美味しいです。キーンと冷えた急須もまた、涼しげでしょう。
ネックは、入れてから2時間しないと飲めないことなんですけど。あまり出しっぱなしだと色がくすむだろうし、酸化もするだろうし、2時間(ないしプラス30分くらい?)というのがちょうどいい線なのかもしれません。でも、ちょっと入れ時に困ってしまいますけどね。
そりゃま、手っ取り早く飲みたければお湯で濃く淹れて氷で割ればいいし、もっといえばペット茶をコンビニで買ってくればすぐ飲めます。でもね、違うんだよ。スローなんだよ、スロー。これがロハスなのだよ。(←意味もわからず使う馬鹿)
そういう意味では冷たいジャスミン茶もウーロン茶も余った茶葉で作り置きしてしまうし、ペットボトルって買わないなあ。そんでやっぱ、美味いですもん。手間はかかるけど、このほうが。
ね! ロハスだよ、ロハス!(うるさい)
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